Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
Basilikum zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Schritt
Rigatoni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
6. Schritt
Gegarte Rigatoni in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
7. Schritt
Rigatoni alla Mamma servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tomaten nicht zu lange köcheln, damit sie nicht zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Tomaten vorher in einer Pfanne anbraten, um ihnen eine leicht geröstete Note zu geben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt sehr gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Tomaten- und Basilikumsugos hervorhebt.